Zuppa Inglese: Ricetta Originale Romagnola

Dalla regione romagnola arriva la vera e autentica ricetta della Zuppa Inglese: uno dei dolci più amati e tradizionali. Con strati di pan di Spagna inzuppati nell'alchermes e crema pasticciera, è un dessert irresistibile che conquista tutti i palati. Segui passo dopo passo questa ricetta per deliziare amici e familiari con un dolce genuino e dal gusto indimenticabile. Buon appetito!

Ingredienti

• Latte
• Vaniglia
• Uova
• Zucchero
• Amido di mais
• Cioccolato
• Pan di spagna
• Liquore (kermesse)
• Cacao amaro

Come preparare zuppa inglese ricetta originale romagnola

1. In un pentolino, scaldare il latte.
2. Tagliare a metà il baccello di vaniglia e estrarre i semi.
3. Mettere il baccello in infusione in una ciotola.
4. In una ciotola a parte, versare i tuorli, i semi di vaniglia, lo zucchero e mescolare bene.
5. Aggiungere l'amido setacciato ai tuorli e mescolare bene.
6. Incorporare il latte caldo poco alla volta al composto di tuorli.
7. Rimuovere i baccelli di vaniglia dall'infusione.
8. Versare il composto di tuorli e latte nel pentolino e cuocere fino a quando la crema si addensa, mescolando continuamente.
9. Dividere la crema ottenuta in due ciotole: una sarà la crema classica e l'altra sarà arricchita con cioccolato.
10. Aggiungere il cioccolato tritato alla crema calda e mescolare fino a che si fonde.
11. Coprire entrambe le creme con della pellicola trasparente a contatto e lasciarle raffreddare.
12. Preparare il pan di Spagna e tagliarlo a fette verticali.
13. Iniziare a comporre il dolce in bicchieri, alternando strati di pan di Spagna bagnato con kermesse (liquore), crema al cioccolato e crema classica.
14. Livellare la superficie dei bicchieri e riporli in frigorifero per almeno due ore.
15. Prima di servire, spolverizzare con del cacao amaro in polvere.
16. Il dolce è finalmente pronto per essere gustato